Gujarat Times

એપ્રિલ 18, 2025 (April 12 - April 18, 2025) અમેરિકા 5 પ્રતિનિધિ દ્વાર શરણ ઇન્ડિય (સેન્કચ્યુરી ફોર હેલ્થ એન્ડ રે ક્શ ટુ એનિમલ્ એન્ડ નેચર) સ પ ો. નંદિ શ હે 29 મ્ 2025 રોજ ન્યુ યો્ સિટીમં એ દિવસનો સેમ ર યોજ્ય હતો જેમં યાબ િટીસ, હ યપરટેન્શ, સ થૂળ અને હૃદયની સ્થિતિ જેવ ક્રોિ રોગોને રો વ અને તેં સંચ લન રવ મ ટે હોલફૂ પ્લાન્ આ રિત (WFPB) જીવનશૈલીની અને જીવન-પરિવર્નશીલ સંભ વનાન ી હિમ યત રવ મં આવી હતી. ેરી અને ઉમેરણો - પં વ ળ ગ્રીન અને જા ફળો ી બનેલી ગ્રી સ્મૂધી વવ પર લ ઇવ સત્ર ી શરૂઆત રી હતી. ો. શ હે ફ ઇબર અને ઉમેર યેલ રસ યણો અભ વને રણે પ્રોસેસ્ડ લ્પોના ઉપયોગ અંગે સવિસ્તાર ચ રી હતી. સેમ ર મખ્ મદ્દાઓ: • એસિ ટી વિરદ્ધ આલ્કલ ઇનિટી: ો. શ હે સમજાવ્યું ે ેવી રીતે આલ્કલ ઇન આહ ર શરીર ુદરતી ટોક્સિફિકેશનને ટે ો આપે છે અને મં સ, ોફી અને પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનો જેવ એ ખોરે રણે ી બળતર ઘટે છે. • યાબ િટીસ વિશેની ખોટી માન ઓં ખં : લો ય માન્યતાથ ી વિપરીત, તેમણે સ્ષ્ ુ ે ચરબી - ખં નહીં - યાબ િટીસં મળ રણ છે રણ ે તે ઇન્સયુલિન પ્રતિ રમં ભ ભજવે છે. WFPB આહ ર, જે પર તેમણે ભ ર મક્ય હતો, તે ઇન્સયુલિન સંવેદનશીલતાને પ ઃસ્થાપ રી શે છે અને ય િટીસને ુદરતી રીતે ઉલટ વી શે છે. • વ સ્તવિક જીવનની સફળ ી વાત ો: ો. શ હ 21-દિવસીય રીટ્રટ ભ ળ ઉપસ્થિતોએ નોંધપ ત્ર પ ઃપ્રાપ્તિ રી, જેમં દવ ઓ ર રવી, યાબ િટીસ અને હ ઈ બ્લડ પ્રેશરને ઉલટ વી શ ય છે અને ટ ઉ વજન ઘટાડ વં શ મેલ છે. • હોલ ફૂ પ્લાન્-આ રિત વિરદ્ધ વેગન: ૉ. શ હે ફક્ શ હ રી બનવ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક , તેલ અને ખંે ટ ળતો WFPB આહ ર અપ વવ વચ્ચેો તફ વત પ્રકાશિ કર્યો, તે બદલે ુદરતી, પોષ તત્વોથી ભરપર ઘટ ો પર ધ્યાન ેન્રિત ુ. સેમી રમં સ મેલ અન્ રાકે શ ભ વે બે હ્ એટે મં ી 22 વર્ સ ી શાક હ રી રહેવ ો પો ો અ ભવ રજ કર્યો, જે ફક્ છો -આ રિત જીવનશૈલી દ્વાર દવ પ્ યો. પોષણ અને પ્રેરણ : આયોજ ટીમે સ્વાદિષ્ લંચ અને ર લ્પ તૈય ર કર્યા, જે ી WFPB ભોજનની વૈવિધ્યતા અને સમૃદ્ધિ દર્શવી શ ય ેઆરોગ્ મ ટેનો ખોરાક પણ આનંદ આપી શે છે. પ્રશ્ન અને જવાબ સત્રમં ઇન્રમિટન્ ફ ટિંગ, ચોખાન ો વપર શ, શ્રષ્ઠ પ ણીની પસંદગીઓ અને વ અંગેની ચિં ઓ પર ચર્ચ રવ મં આવી હતી. આ મ લં સમય ી સખાક રી હિમ યતીઓ સમન અને શશી ખન્ના, પ્લાન્ પ વ મેટ્ર ન્યુ યો્ (PPMNY) અને વર્લ્ વેગન વિઝન (WVV) દ્વાર યોજિત રવ મં આવ્ય હતો. ક્રો િક ગ થી બચવા છ ડ આધારિત ભ જ પ્ચાર કરતાં ડ . નં િતા શાહ ડો. નંદિતા શાહે 29 માર્ચે ન્યુ યોર્ શહેરમાં ક્રોનિ રોગોને રોકવા અથવા તેનં સં ાલન કરવા માટે છોડ આધારિત ખોરાકની સંભાવના પર સેમિનાર દરમ્યન વિસ્તૃત માહિતી આપી હતી. પ્રતિનિધિ દ્વાર ર જસ્થાન એસોસિએશન ઓફ નો અમેર (RANA) ન્યૂ યોર્કે 75મ ર જસ દિવસ અને 25મ હોળી સ્નહ મિલનની ઉજવણી મ ટે ક્રૂઝં આયોજન ુ હં . આયોજ ો તરફ ી એ પ્રેસ રિલીઝ પ્રમ ણે 29 મ્ 2025ન રોજ રેગો પ્ ક્વીન ન્યૂ યો્ સિટીમં આયોજિત આ કાર્ મમં 400 ી વ મહેમાન ો આવ્યા હ . આ કાર્ મ દરમિયાન સંસ અગ્ણીઓએ ય લે ેપ્યુટી ોન્લ જનરલને ભ વભરી ય આપી હતી અને આવન ર DCGં સ્વાગત ુ હં . RANA પ્રમખ પ્રેમ ભં રીએ 10 રો ી વ લો ો દ્વાર બોલ ી ર જસ ી ભ ષાને ભ રતીય બં રણની 8મી અ સ મં સમ વવ ી હિમ યત રી હતી. તેમણે ઊં ી નિર શ વ્ક્ રી હતી ે 25 ઓગસ્ 2003 રોજ ર જસ ર જ્ સભ દ્વાર સ મતે ર વ પસ ર રીને તેનો સમ વેશ રવાન ી વિનંતી રવ મં આવી હોવ છં , ેન્દ સર રે હજ સ ી ોઈ કાર્ વ હી રી ી. ભં રીએ યાદ ુ ે આ ર વ RANA પ્ર મ આંતરરાષ્ટ્રય સંમેલં સીં પરિણ મ હં , જે દરમિયાન તત લીન મખ્મંત્રી અશો ગેહલોતને ર જસ ી ભ ષાન ી માન મ ટે એ મેમોરેન્ડમ સપરત રવ મં આવ્યું હં . જોે , ય ઓ પછી પણ ર જ ીય ઇચ્છાશક્તિના અભ વે આ મં ગણી અ રી રહી છે, એમ RANA ી પ્રેસ રિલીઝમં જણ વ યં છે. ભ ર નિવૃત્ત યેલ ેપ્યુટી ોન્લ જનરલ ો. વરણ જેફ મ મં એ ય સમ રંભ પણ યોજાયો હતો, જેઓ 3 વ ી 8 મહિનાથ ી વ સમય સ ી DCG તરીે સેવ આપી રહ્યા છે અને સૌ ી લં સમય સ ી ભ ર સંભ ળ્ય હતો. RANA પ પ્રમખો ે. ે. મહે , આનંદ હર, હર સ ોટેવ લ , ો. નરેન્દ હ પ વત અને દશર ગ ર એ ો. જેફને ભ રતીય યસ્પરાને તેમની સમર્પિત સેવાન ો સ ર રીને પષ્ગચ્ અર્ણ કર્યા. ભં રીએ ો. જેફ સાથે મ રવ તેમ અ ભવો પેશ કર્યા, જેમં ન્યૂ યો્ મં ભ રતીય ોન્સયુલેટ અધિ રક્ષત્ર હે ળ 10 ર જ્યમં ભ રતીય સમ યને મદદ રવ મ ટે તેમની ચોવીસ લ ઉપલબ્ધતા અને અ ટ પ્રતિબદ્ધ ી પ્રશંસ રી. આ કાર્ મમં ઉપસ્થિત રહેલ ભ રતીય વિદેશ સેવ અધિ રીઓ સરેન્દ અ અને એલ્ડોસ મેથ્યુ પુ્ સ સહિત RANA એ નવ ેપ્યુટી ોન્સયુલ જનરલ વિશ લ હં પણ સ્વાગત ુ. જાણી અભિનવ શક્લાએ તેમની ભ વ ત્મક ી શ્રોતાઓને મંત્રમગ્ . મહેમ ોએ ફૂલોની પં ખ ીઓ ી પરંપર ગત હોળી ઉજવણીમં ભ ગ લીધો હતો. RANA ઉપપ્રમખ ો. શરદ ો રી અને RANA ખજાનચી નીલમ મોદી મહેમાન ોં સ્વાગત ુ અને એક્ઝક્યુટિવ ટી અને બો સભ્યોો આભ ર માન્યો, અને ભ રપરવ્ જણ વ્યુ ે, તેમની સક્રય ભ ગી રી અને અવિરત સમ કાર્ મની નોંધપ ત્ર સફળ શક્ ન હોત. રાજસ્થા એસોસ એશન ઓફ ્ અમેરિકાએ ક્રૂઝ સફરમાં ધ પ્સંગ ઉજવ્ય (ડાબે) રાજસ્થાન દિવસ અને હોળીની 75મી વર્ગાંઠની ઉજવણી તેમજ ભારતના વિદાયમાન ડેપ્યુટી કોન્લ જનરલને વિદાય આપવા માટે સંસ્થા દ્વરા આયોજિત કાર્ક્મમાં RANA ના અગ્રણીઓ અને મહેમાનો. (જમણે) ડેપ્યુટી કોન્લ જનરલ ડો. વરણ જેફને પષ્ગચ્ અર્ણ કરતાં RANA ના પૂર્ પ્રમખો. નાસા અવકાશયાત્રી સુનિતા વિલિયમ્સે પોતાન આગામ ભારતન મુલાકાત અન ઇસરોન ટ મ સાથ મળવાન વાત કર છે. 1 એપરિલ 2025 ના રોજ એક પ્રેસ કોન્ફરન્માં બોલતા વિલિયમ્સે કહ્ય કે નાસાના સ્પેસએક્ ક્રૂ-9 પોસ્-ફ્લઇટ ન્યૂઝ કોન્ફરન્ દરમિયાન તમણ અવકાશમાં નવ મહિનાના તમના લાંબા રોકાણ દરમિયાન હિમાલય પાસથ તમનું અવકાશયાન પસાર થયું ત્યર દર વખત ભારત અદભુત' લાગ્યુ. અન આશા વ્ક્ કર હત કે તઓ પિતાના વતન જઈએન લોકો સાથ મુલાકાત કરશ અન ISRO મિશન પર જઈ ર ા ભારત ય અવકાશયાત્રીઓન મુલાકાત કર શ. સુનિતા વિલિયમ્ન માતા ઉર્સુલિન બોન પંડ્ય (ન ઝાલોકર) સ્લવનિયન-અમરિકન છે, જ્યર તમના પિતા દ પક પંડ્ય ગુજરાતના છે. વિલિયમ્સે કહ્ય કે ત ISRO સાથ અવકાશમાં પોતાનો અનુભવ રજ કરવાનું પસંદ કરશ અન કહ્ય કે ભારત અવકાશ ક્ષેત્માં પોતાનો પગ કેવ ર ત આગળ વધારયો એ વિશ વાત કર શકશ. જ્યર તમન પછવામાં આવ્યુ કે શું તઓ ભારતન તન આગામ યાત્રમાં તના ક્રૂન સાથ લઈ જવાન યોજના ધરાવ છે, ત્યર તઓએ હકારાત્ક જવાબ આપ્ય અન હળવ મજાકમાં કહ્ય કે, ચોક્કસ! તમ થોડા બહાર ર શકો છો પણ ત ઠ ક છે - અમ તમન બધાન કેટલાક મસા દાર ખોરાકથ ખવડાવ શું, અમ સારા ર શું. વિલિયમ્સે કહ્ય કે જ્યર ભ ભાગ હિમાલયમાં અથડાઈન બન્ય અન એક ર અસર તર કે ભારતનું નિર્માણ થયું ત્યર ત ભારતન ભૌગોલિક રચના જોઈ શકત હત . ભારત અદભુત છે. જ્યર પણ અમ હિમાલય પાર કરતા હતા ત્યર અમન હિમાલયના કેટલાક અદભુત ચિત્ર મળ્ય. જમ મે પ ા તનું વર્ન કર્ુ છે, ત આ લહરન જમ થયું. સ્વભાવિક છે કે જ્યર પ્લેટો અથડાઈ અન પછ ત ભારતમાં વ ત થઈ. ત ઘણા બધા રંગો ધરાવ છે. વિલિયમ્સે ભારતન વિવિધતા વિશ વાત કર જ હિમાલયથ લઈન અવકાશથ લઈન પ થ પશચિમમાં માછ માર ના કા ા સુધ દખાય છે. સુનિતાએ વધુમાં જણાવ્ય કે, માર છાપ એવ હત કે ત મોટા શ રોથ નાના શ રોમાંથ પસાર થત લાઇટ્ના આ નટવર્ જવ હત . રાત્રે, તમજ દિવસ દરમિયાન જોવાનું અદભુત હતું. અલબત્ત, હિમાલય દ્વરા પ્કાશિત જ ભારતમાં ન ચ જતા મોખર તર કે અદભુત છે. ઇન્સ્ગ્રમ પર એક પોસ્માં જમાં તના પટ્ તનું સ્વગત કરતા દખાય છે. સ્પેસએક્ના ડ્રગન કેપ્સ્યના સ ળ સ્પ્શડાઉન પછ , 19 મારચે નાસા ક્રૂ-9 અવકાશયાત્રીઓ સુનિતા વિલિયમ્, નિક ગ, બુચ વિલ્મર અન રશિયન અવકાશયાત્રી એ ક્ઝન્ર ગોર્બુનોવ નવ મહિનાથ વધુ સમય પછ પ્થમ વખત પૃથ્વી પર શ્વસ ધો. બોઇંગના સ્ટરલાઇનર અવકાશયાનમાં સમસ્યઓન કારણ થય ા વિલંબન કારણ અવકાશયાત્રી જોડ એક અઠવાડિયાન બદ નવ મહિના અવકાશમાં ર . ત સમય, ઇસરોએ ભવિષ્ના અવકાશ મિશનમાં વિલિયમ્ સાથ સહયોગ કરવાન ઇચ્છ વ્ક્ કર હત . ઇસરોએ જણાવ્યુ હતું કે, જ્યર ભારત પ એમ મોદ ના નતૃત્ ઠળ ભારતન એક વિકસિત દશ બનાવવા માટે કામ કર રહ્ય છે ત્યર અમ અવકાશ સંશોધનમાં તમાર કુશળતાનો ઉપયોગ કરવા માંગ એ છ એ. - ANI સુ િતા મ્ ટૂંક સમયમાં ભારત પ્વાસ કરશે (ડાબે) અવકાશયાત્રીઓ સુનિતા વિલિયમ્ અને બુચ વિલ્મોર 1 એપરિલના ર જ એક પત્કાર પરિષદમાં. (જમણે) સુનિતા વિલિયમ્સું સ્વગત કરતાં પેટ્.